Sara Jot Jaśkiewicz ukończyła Europejską Akademię Sztuk Pięknych w Warszawie w klasie Projektowania Graficznego. Kształcona pod kierunkiem wielu wybitnych artystów i pedagogów: Julian Pałka, Franciszek Starowieyski, Duda Gracz, Antoni Fałat, Ewa Pelka, Barbara Szubinska, Dariusz Mlącki, Kiejstut Bereznicki, Stanisław Baj, Wiesław Garboliński, Ryszard Osadczy, Jerzy Grabowski, Mieczysław Wasilewski Izabella Galicka, Wiktor Zin, Maria Szyszkowska. Dyplom został zrealizowany wraz i ukończony w pracowni Juliana Palki („ojca" Polskiej Szkoły Plakatu, zdobywcy światowej nagrody za najlepszy plakat w 1968 roku wraz z Andym Warholem). Sara Jaśkiewicz również ukończyła Liceum Plastyczne w Kielcach z najlepszym dyplomem za rok 1989. Udział w wielu wystawach w kraju i za granicą: we Francji, Wielkiej Brytanii, Norwegii, Włoszech, Chinach, Hiszpanii, na Węgrzech, w Belgii.